Kyckling, mexikansk, med chokladsås

4 person(er)

Ingredienser
4 st kycklingklubbor
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
1,5 tsk kanel, mald
2 msk olja, eller smör

Sås
1 st gul lök, liten, i tunna skivor
1 msk olja
2 tsk kakaopulver
2 tsk farinsocker
1 msk tomatpuré
3 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
2 msk av mjöl- och kanelblandningen
1 dl matlagningsgrädde

Tillbehör
kokt ris, majskorn


Tillagning

I chokladens hemland Mexiko använder man inte bara chokladen i efterrätter och kakor, utan smaksätter gladeligen kött- och kycklingrätter med choklad. Prova den här lättlagade såsen och du kan bjuda på en ny spännande smaksensation.
1. Sätt ugnen på 175°. Ta ev bort skinnet på kycklingen. Blanda vetemjöl, salt och kanel. Ta undan 2 msk att reda såsen med. Vänd kycklingen i mjölblandningen.
2. Bryn kycklingen runt om i olja. Lägg över den i en ugnssäker form. Stek kycklingen i mitten av ugnen 25-35 minuter.
3. Fräs löken i olja på svag värme, den ska inte ta färg. Rör ner kakao, farinsocker och tomatpuré. Fräs under omrörning. Tillsätt vatten och smulad buljongtärning. Koka upp.
4. Vispa eller skaka samman mjölblandning och grädde. Häll ner det under vispning i såsen och koka ca 5 minuter. Smaka av.
5. Häll såsen över kycklingen och servera med tillbehören.

Smaklig måltid !!!!!