Vilka viner rekommenderar Ni till julmaten? För min del tycker jag att det ungerska vinet Tokai passar bra till lutfisken. Till julskinkan ska det förstås vara rödvin. men vilken sort? Spansk eller någon sydamerikansk vin? 
Antal svar på detta inlägg: 13
RolleBe!
Din eftersökta svagdricka finns i Vallentuna. Dom började årets försäljning
den 29 dennes.
Dom kanske kan skicka dig en flaska via Internet.
Man kan blanda Julöl med Julmust. Det blir inte svagdricka, men blir en väldigt
god dryck. Varför inte prova.
http://www.borns.se/nyheter.htm
Din eftersökta svagdricka finns i Vallentuna. Dom började årets försäljning
den 29 dennes.
Dom kanske kan skicka dig en flaska via Internet.
Man kan blanda Julöl med Julmust. Det blir inte svagdricka, men blir en väldigt
god dryck. Varför inte prova.
http://www.borns.se/nyheter.htm
Förra julen fanns det på Coop här i Umeå, hoppas det finns i år också! 
Hittade i en gammal kokbok från 1911 följande recept på svagdricka, skriver ner det ordagrant;
½ kg rågmalt
15 ltr vatten
1dcl humla
1 msk jäst
russin
socker
Maltet blandas i 2 ltr. pärlande (!?) vatten och får koka 10 min. under omrörning, locket pålägges och grytan ställes i varm ugn till följande dag. Nu tillsättes 1 ltr. kokande vatten, varpå maltet ånyo kokas 10 min. Massan iröres nu i resten (12 ltr.) av det kokande vattnet och den i hett vatten väl sköljda humlan tillsättes. Då drickat kallnat, ivispas den i litet ljumt vatten upplösta jästen och sedan jäsningen börjat, silas det och tappas på flaskor. I varje flaska lägges ett par sköljda russin (!) och lite socker, varefter de korkas och överbindas. Efter några dagar är drickat färdigt
½ kg rågmalt
15 ltr vatten
1dcl humla
1 msk jäst
russin
socker
Maltet blandas i 2 ltr. pärlande (!?) vatten och får koka 10 min. under omrörning, locket pålägges och grytan ställes i varm ugn till följande dag. Nu tillsättes 1 ltr. kokande vatten, varpå maltet ånyo kokas 10 min. Massan iröres nu i resten (12 ltr.) av det kokande vattnet och den i hett vatten väl sköljda humlan tillsättes. Då drickat kallnat, ivispas den i litet ljumt vatten upplösta jästen och sedan jäsningen börjat, silas det och tappas på flaskor. I varje flaska lägges ett par sköljda russin (!) och lite socker, varefter de korkas och överbindas. Efter några dagar är drickat färdigt
Skriv ett svar
Du måste vara inloggad för att skriva ett svar.
Logga in eller klicka här för att bli medlem